The Best Chef Awards annuncia la Top 100 dei finalisti del 2019 e l’Italia si piazza al secondo posto con ben 12 rappresentanti.
Il vincitore sarà rilevato il 24 settembre a Barcellona
La serata Awards sara’ preceduta il giorno prima dalla conferenza Food Meets Science.
E dal 1° agosto anche i Fol-Lovers potranno esprimere la loro preferenza
The Best Chef Awards si configura come uno degli appuntamenti clou annuali per i riconoscimenti ai migliori chef del mondo. “Dopo Varsavia nel 2017 e Milano nel 2018, abbiamo scelto Barcellona per il 2019 , grazie alla collaborazione con l’Agencia Catalana de Tourisme. Spagna e Catalogna svolgono un ruolo di primo piano nella gastronomia internazionale contemporanea e, ospitando questo evento, vorremmo promuovere la loro cucina ei migliori chef. Per la comunità, i visitatori internazionali ei professionisti del settore, questa è l’occasione perfetta per i tenersi aggiornati su ciò che accade nel mondo globale della cucina. ” , Afferma Cristian Gadau , direttore creativo di The Best Chef.
The Best Chef è un concept nuovo nato nel 2015. Presenta il mondo dell’Alta Cucina attraverso una piattaforma digitale e di social marketing, posizionandosi e imponendosi nel mondo digitale come uno dei primi gruppi intesi a servire solo i più grandi chef. La strategia di The Best Chef e la sua forte vicinanza col pubblico gli ha reso possibile raggiungere oltre un milione e duecentomila follower con l’America e l’Europa tra i primi mercati inclusi nella sua copertura mediatica.
Il premio ” Leggenda ” per lo chef che ha un impatto cruciale sul mondo della gastronomia
- Il premio ” New Entry ” per lo chef per la prima volta nella breve lista e per ottenere il punteggio più alto.
dopo aver esaminato i voti degli chef e dei professionisti del settore. Quest’anno i paesi con il maggior numero di nominati sono: Francia, Italia e Spagna.
L’Italia si trova al secondo posto con ben 12 rappresentanti: Massimiliano Alajmo, Andrea Aprea, Enrico Bartolini, Massimo Bottura, Enrico Crippa, Antonio Guida, Norbert Niederkofler, Davide Oldani, Floriano Pellegrino, Christian Puglisi, Niko Romito e Mauro Uliassi.
I primi cinque finalisti dello scorso anno – Joan Roca (Spagna), Rene Redzepi (Danimarca), David Muñoz (Spagna), Björn Frantzén (Svezia) e Jonnie Boer (Paesi Bassi) – sono recenti presenti tra i primi 100 del 2019, quindi come molti altri nomi familiari delle edizioni precedenti.
La lista completa è disponibile su https://www.thebestchefawards.com/finalists
A partire dal primo agosto si apriranno le votazioni per il Best Chef Fol-LOVERS Award – un premio speciale per la categoria composta dalla comunità di follower del Best Chef. La comunità dei foodie avrà a disposizione un mese per votare on line i loro chef preferiti attraverso il sito web di The Best Chef Awards.
Il galà di premiazione con l’annuncio dei vincitori del 2019 si terrà presso l’Università di Barcellona in collaborazione con l’Agenzia del Turismo della Catalogna. I biglietti per la serata di gala sono disponibili su https://www.thebestchefawards.com/tickets
Le categorie di premio rinnovate quest’anno
Per l’edizione del 2019 The Best Chef Award premierà nove categorie: The Best Chef Award Top 100, The Best Chef City Gourmet Award, The Best Chef Rising Star Award, The Best Chef Fol-LOVERS Award, The Best Chef Pastry Award, The Best Chef FoodArt Award, The Best Chef New Entry Award, The Best Chef Voted by Chef Award e The Best Chef Legend Award.
The Best Chef Lady Award, categoria presente l’anno scorso non sarà rinnovata. Cristian Gadau, Direttore Creativo del The Best Chef Awards, ha chiarito: “Abbiamo deciso di cancellare il Lady Chef Award, in quanto crediamo che sia necessario al fine di creare una selezione dei 100 migliori chef senza far nessun riferimento a genere o etnia, ma soltanto considerando gli aspetti meritocratici e i voti di cuochi e altri professionisti. Ciò nonostante, le vincitrici delle scorse edizioni Chantel Dartnall (2017, Varsavia) e Emma Bengtsson (2018, Milano), sono due grandi professiniste che avranno sempre un posto speciale nella nostra storia.”
Oratori di altissimo livello alla conferenza Food Meets Science
Un’altra novità del programma eventi di novità è il simposio ‘Food Meets Science’ realizzato da Estrella Damm. Avrà luogo a Barcellona il 23 settembre presso The Old Estrella Damm Brewery. I Best Chef Awards presenteranno un progetto interdisciplinare che consisterà in uno scambio tra scienza e cucina con l’attenzione della luce lontana su cosa succede realmente nel nostro cervello quando mangiamo e su come il nostro cervello influenza la scelta del cibo.
Alcuni oratori già confermati sono esimi: il professore Charles Spence, creatore del termine gastrofisica e capo del laboratorio di ricerca Crossmodal presso l’Università di Oxford, il dottor Nicola Pirastu in rappresentanza dell’Università di Edinburgo e il dottor Paul Smeets dello University Medical Center di Utrecht. Sono riconfermati anche gli chef Grant Achatz, Amaro Modesto, Pia Leon, Vladimir Mukhin, Davide Oldani e Joan Roca.
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