Ormai stanno già montando la Struttura che ospiterà allo Spazio SET di Roma il Grande Evento ideato da Excellence Magazine che riunirà dal 25 al 28 novembre produttori, chef, scuole di cucina, operatori e istituzioni.
Tutto avrà inizio con la serata del 25 novembre alle 19 con l’inaugurazione riservata alla stampa, nel corso della quale verranno consegnati importanti premi a personaggi e aziende di spicco, selezionati da Excellence e da giurie qualificate. Numerose le categorie in gara tra cui: Chef Under 30, Carriera 2016, Libro 2016, Chef Innovazione Italia, Start Up Italia, Azienda del Lazio, Nuova Apertura Roma, Chef Tradizione Lazio, Chef Italia, Start Up Sud, Ristorante del Futuro Italia, Chef Tradizione Italia. Durante la Serata anche uno specialissimo spettacolo interpretato dalla sommelier-scrittrice Adua Villa :“Basta un bel divano.
Seguiranno 3 giorni aperti al Pubblico e ai professionisti del Settore, all’insegna dei sapori e della cultura enogastronomica italiana per vivere una food experience a 360 gradi attraverso un dialogo continuo tra chef, produttori ed operatori.
Una serie di eventi si intrecceranno e susseguiranno in un alternarsi entusiasmante di Show Cooking, Convegni, Talk Show, Degustazioni e Presentazioni di guide gastronomiche.
I Temi centrali dell’Evento sono la Cucina del Futuro, il cibo perfetto, le sperimentazioni e le innovazioni tecnologiche. “Il nostro obiettivo è quello di essere utili agli operatori del Settore attraverso la spettacolarizzazione del cibo tenendo quale riferimento assoluto la qualità dei contenuti”, precisa Pietro Ciccotti, editore di Excellence Magazine nonché ideatore dell’evento.
Taste of Excellence si propone come l’appuntamento romano di riferimento per i protagonisti del comparto enogastronomico italiano, chiamati a confrontarsi sulle ultimissime tendenze della ristorazione e a presentare le novità di prodotto a un pubblico di operatori e appassionati gourmet.
Saranno così presenti più di 40 produttori d’eccellenza, 3 scuole di cucina professionali e dell’Associazione di Cuochi Professionali (APCI) che terranno dei corsi, e 80 Chef che si esibiranno in originali Show Cooking a 4 mani e parteciperanno ai 16 Talk show e convegni.
L’evento è articolato in diverse aree tematiche multisettoriali: Tasting Area, riservata alle degustazioni dei prodotti di aziende selezionate, Ristorante del Futuro, area dedicata ai cooking show dove saranno realizzate le ricette a 4 mani create appositamente per la manifestazione e abbinate ai vini delle aziende espositrici. Negli spazi dell’Excellence Academy si terranno, invece, cooking show, workshop e momenti di alta formazione.
Gli show cooking ed i whorkshop si svilupperanno intorno a due tematiche principali: #NextCookingLazio, ossia la valorizzazione dei prodotti del territorio laziale, realizzati da tutti Chef regionali e #PerfectFood, la rivisitazione dei prodotti degli espositori abilmente nobilitati dall’Arte di grandi
Nell’Excellence Lab si svolgeranno i convegni, talk show, presentazioni e spettacoli con un palinsesto che include:
- Dialoghi della Cucina, che vedranno protagonisti gli chef, moderati da importanti giornalisti del settore food&beverage;
- Ricetta di Donna, un talk tutto al femminile che avrò il piacere di condurre per presentare protagoniste di spicco dell’enogastronomia italiana;
- Alla Ricerca del Cibo Perfetto, conferenze quotidiane a cura di DigitalMagics in cui esperti, manager e imprenditori discutono di tecnologie innovative e del futuro del cibo;
- Roma nel Piatto 2017, presentazione della Guida ai Ristoranti del Lazio a cura di Pecora Nera Editore.
Ci saranno perfino il Foodblogger Contest che premierà i migliori blogger del settore e un appuntamento di beneficenza previsto sabato 27 novembre con la cena “Angel Chef Dinner” (su prenotazione) il cui ricavato sarà interamente devoluto alle borse di studio a favore delle allieve dell’Istituto Enogastronomico SafiElis di Roma.
Per maggiori informazioni e per il programma completo degli eventi:
Dal 25 al 28 novembre 2016
SET – Spazio Eventi Tirso
Via Tirso 14, Roma
Orari: 11-21
Ingresso: 20 Euro
Excellence infoline:
Tel: +39 06 43254399 –info@excellencemagazine.it
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