Mare e Vitovska in Morje, Venerdi 26 e Sabato 27 Giugno 2026 al Castello di Duino
L’EVENTO:
Mare e Vitovska è l’appuntamento annuale con il vitigno autoctono più celebre del Carso triestino, goriziano e sloveno, organizzato dall’Associazione dei Viticoltori del Carso-Kras in collaborazione con i ristoranti della zona, nella suggestiva location del Castello di Duino.Degustazioni vini
Degustazioni con abbinamenti gastronomici a cura dei ristoratori della provincia di Trieste e non solo; una degustazione guidata a cura dell’AIS di Trieste, un convegno dal tema “Vitovska, vino del Carso, espressione del suo territorio e di chi lo coltiva. Resistente ai trend della volubile moda viticola. Quale futuro ha la viticoltura legata ai vini autoctoni ed al suo terroir?”.
Saranno allestiti corner shop con prodotti tipici del Carso quali vini, formaggi, salumi, dolci, miele e olio extravergine.
La Vitovska
La Vitovska è un vitigno a bacca bianca, da sempre coltivato in provincia di Trieste e nelle zone della vicina Slovenia. L’origine del nome è ancora incerta ma probabilmente la denominazione del vitigno è di origine slovena. C’è chi sostiene che l’origine del nome derivi dalla parola slovena vitica (viticcio dell’uva).
A differenza di altre varietà di cui si conoscono le antiche o recenti origini, la Vitovska può essere considerata varietà autoctona; non esiste infatti traccia di altre varietà con cui identificarsi in altre regioni del Mediterraneo e la sua storia è andata perduta nelle pieghe dei secolo di tradizione locale raggiungendo, attraverso un lungo processo di adattamento e selezione, le attuali caratteristiche che consentono di dare risultati nelle terre rosse del Carso dove è capace di sopportare, frustata dalla Bora, i freddi inverni e la siccità della stagione calda.
Il vino ottenuto dal vitigno Vitovska è giallo paglierino con sfumature verdoline; un vino secco, fresco di acidità, dai suadenti sentori fruttati di pera Williams e salvia, sapido, di buon corpo, con una nota minerale. Gusto gradevole e finale piacevolmente amarognolo.
Produrre vino sul Carso è difficilissimo, pura viticoltura eroica: strappare dalla roccia, metro dopo metro, con il piccone, stendere uno strato di fertilissima terra rossa ferrosa tolta faticosamente dalle doline e piantarvi una vite.
Oggi la Vitovska è regina del Carso, un territorio unico al mondo.
IL PROGRAMMA:
Mercoledì, 24 giugno
FAI un giro in vigna, alla scoperta dell’Az. Agr. Zidarich
Evento organizzato dalla sede locale del FAI.
Per informazioni e prenotazioni scrivere a trieste@delegazionefai.fondoambiente.it
Giovedì, 25 giugno
Cena di benvenuto presso la Lokanda Devetak – www.devetak.com
Info e prenotazioni – 0481 882488 | info@devetak.com
Venerdì, 26 giugno
Castello di Duino
Ore 18.00 – 22.00 – Apertura ufficiale della manifestazione
Sabato, 27 giugno
Castello di Duino
Ore 18.00 – 22.00 – Apertura ufficiale della manifestazione
DOVE:
INFO E CONTATTI:
Pagina ufficiale: https://www.mareevitovska.eu/it/
Durante i due giorni al castello verranno messi in vendita i biglietti solamente in caso di bel tempo. Altrimenti potrà partecipare all’evento solamente chi ha acquistato il biglietto in prevendita!
Le prevendite saranno disponibili a partire da sabato 13 giugno presso le seguenti location:
- BAR X V. del Coroneo, 11 – Trieste
- Caffè Vatta – V. Nazionale, 42 – Opicina
