Spalanca le porte un nuovissimo locale immerso nei vigneti proprio a pochi minuti dalla capitale! Un grande progetto nel centro di Marino, ai Castelli, chiamato Stazione Mole!
Stazione Mole
Molto accurato sia nell’architettura sia nella proposta di piatti con originali e divertenti proposte come gli spadoni con bombette, braciole e polpette varie o l’enorme Hamburger sociale.
Il mega Hamburger!
Per questo trovo sia particolarmente indicato per pranzi e cene con un gruppo di amici! Anche con prole, data l’atmosfera casual e il grande spazio dentro e fuori.
Patatine Cacio e Pepe
L’offerta è dedicata infatti ad un pubblico ampio e trasversale per via delle ampie scelte in menu, e per le varie sale e postazioni che popolano il locale.
La selezione di affettati
Un grande bancone ti accoglie, con esposti i prodotti di gastronomia e la carne da fare alla griglia valorizzando tutti i tagli dell’animale, dalla picanha al pannicolo, dalla costata, alla rarissima tomahawk la parte anteriore della lombata di manzo, con l’osso della costola.
Due grandi forni ospitano invece la cottura di pizze a volontà, con la scelta tra quella bassa romana e la napoletana, tutte rigorosamente con farine macinate a pietra, lievito madre e lunga lievitazione!
Il tutto con una cucina a vista per tutte le altre preparazioni.
La cucina a vista
L’idea è di cucinare il più possibile a km zero valorizzando i prodotti in arrivo dall’orto della tenuta e prediligendo materia prima laziale e piatti tipici della cucina romana e di tradizione rurale, proprio come i materiali naturali usati per l’allestimento del locale.
Uno sei tavoli ricavati dal tronco di un albero
Vuole essere un posto dove rilassarsi e divertirsi in tutte le ore della giornata, con particolare attenzione ai pranzi e cene ma anche all’aperitivo e all’apertura prolungata fino all’una di notte!… e non mancano di certo golosi dessert!!
La cheese cake
I Churros!
Ci troviamo nel cuore di una cantina vinicola, inserita nella zona della Doc Roma, quindi il vino è facile da scegliere e lo si assapora in tutti i dettagli, dalle barrique all’interno del locale, ai vigneti che abbracceranno in estate i tavoli all’aperto e la possibilità di organizzare informali picnic!!!
Le barrique all’interno del locale
Complimenti quindi agli ideatori Dany Di Giuseppe e Gino Cuminale che anche questa volta hanno aperto un locale strepitoso, curato in tutti i minimi dettagli!!
E grazie anche al caro Michelangelo che me lo ha fatto scoprire!!!…
Il misto di spadoni
Stazione Mole – Marino (RM) – via Goffredo Mameli, 6 – www.stazionemole.com
Articolo a cura di Chiara Giannotti
0
